Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

- Để giá giữ được độ giòn,sau khi chần bạn nên ngâm vào nước lạnh.
 
Nguyên liệu
- 300g giá
- 200g ca rốt
- 1 bó hẹ
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 15g vừng đen
- 15g vừng trắng
- 1 thài cà phê dầu vừng
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa súp nước cốt chanh
- 2 thìa cà phê hạt nêm chay
Thực hiện:
- Giá ngắt bỏ rễ,rửa sạch,để ráo.Sau đó đun nước hơi ấm,cho giá vào chần qua,vớt ra,để nguội.
- Cà rốt gọt vỏ,bào mỏng rồi đem thái sợi.
- Là hẹ rửa sạch,thái khúc dài 5cm,chần sơ.
- Vừng đen,trắng rang thơm.
- Tỏi băm nhỏ.Ớt sừng bỏ hạt,băm nhỏ.
- Làm nước trộn:Hòa nước chanh với đường,tỏi,ớt và hạt nêm.
- Tiếp đến,trộn đầu giá,cà rốt,hẹ với nước trộn khoảng 10 phút cho ngắm.
- Sau đó chắt bỏ bớt nước,trộn tiếp vừng đen,trắng và dầu vừng.Dùng ngay.