Lịch sử ra đời của ngày quốc tế thiếu nhi 1/6
Đăng lúc 08:19 ngày 18/06/2013
Dầu ôliu có thể ngăn chặn ung thư
Đăng lúc 09:48 ngày 10/04/2007
|
Các chuyên gia tại Đại học Copenhagen (Hà Lan) đã tìm hiểu 182 nam giới khỏe mạnh có độ tuổi từ 20 đến 60. Họ tới từ 5 nước ở Bắc Âu và Nam Âu. Nhóm tình nguyện được yêu cầu dùng dầu ôliu thông thường, nguyên chất hoặc tinh chế liên tục trong hai tuần. Sau đó, các nhà khoa học đo nồng độ 8oxodG - chất chỉ thị tình trạng tổn thương do bị oxy hóa của tế bào - trong nước tiểu của họ.
Kết quả phân tích cho thấy nồng độ chất này giảm 13% so với trước khi bắt đầu thử nghiệm.
Trước thử nghiệm, nam giới tới từ các nước Bắc Âu có nồng độ 8oxodG cao hơn những người tới từ Nam Âu. Điều này củng cố nhận định cho rằng dầu ôliu có thể đóng một vai trò nào đó trong sự khác biệt này.
Dầu ôliu chứa một số hợp chất, gọi là nhóm phenol, được cho là chất chống oxy hóa mạnh.
Nhưng các nhà khoa học Đan Mạch khẳng định rằng những người đàn ông tham gia nghiên cứu đã dùng 3 loại dầu khác nhau, tức là có nồng độ phenol khác nhau. Vì thế, không thể cho rằng nhóm phenol gây ra tác động ngăn ngừa ung thư. Thay vào đó, những hợp chất béo đơn trị chưa bão hòa trong dầu ôliu có thể là tác nhân đứng đằng sau tác dụng này.
Nhóm chuyên gia người Đan Mạch cho rằng kết quả nghiên cứu giải thích tại sao tỷ lệ mắc ung thư ở khu vực Bắc Âu cao hơn Nam Âu (nơi dầu ôliu là một phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày).
"Mặc dù nghiên cứu này chỉ ra rằng dầu ôliu có thể làm giảm tổn thương DNA - tình trạng dẫn tới sự phát triển của ung thư, chúng ta vẫn phải tiến hành nghiên cứu thêm để xác nhận những tác động đó", tiến sĩ Anthea Martin thuộc Viện nghiên cứu ung thư Anh kết luận.
