Home » Nấu ăn ngon » Món Gỏi

- Lạ miệng với món mới.
 
Nguyên liệu
- 250g phi lê cá thu
- 350g bún tươi
- 50g bột chiên giòn
- 50g sợi cà rốt
- 50g sợi củ cải trắng
- 100g dưa chuột
- 200g rau xà lách
- 200g giá sống
- 200g rau thơm (tía tô, quế cây, húng lủi, diếp cá)
- 1 ít hành lá
- 100ml giấm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- Đường, vừng rang, nước mắm pha chua ngọt, dầu ăn
Thực hiện
- Cá thu thái que dày 1cm, ướp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, tẩm bột chiên giòn, rán vàng giòn với dầu ăn.
- Dưa chuột bỏ ruột, thái khúc dài 4cm, dày 0,5cm.
- Đồ chua: Pha 100ml giấm với 70g đường, cho sợi cà rốt, sợi củ cải trắng và dưa chuột vào ngâm 15 phút.
- Rau xà lách và các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Giá sống rửa sạch, nhặt bỏ hai đầu.
- Hành lá thái nhỏ, cho vào bát, đổ dầu ăn đang sôi vào.
- Cho giá, rau sống, đồ chua vào tô, thêm 1 ít bún, xếp cá rán lên, thêm mỡ hành, rắc vừng rang, trộn đều với nước mắm chua ngọt.