Xương rồng - Món ngon đặc sản Quảng Nam
Đăng lúc 17:51 ngày 20/07/2014
Cá Chẽm Ướp Nghệ Đút Lò
Đăng lúc 09:52 ngày 14/04/2011
Để cá không khô, bạn trộn 1/2 thìa súp sữa chua không đường vào hỗn hợp gia vị rồi ướp cá. Món này dùng với chuối thái lát mỏng, lăn bột rồi rán giòn rất ngon.
Nguyên Liệu:
- 180g phi lê cá chẽm.
- 1 củ nghệ tươi.
- Vài nhánh thì là.
- 1 miếng lá chuối cắt dọc, bề ngang dài 5cm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1/2 thìa cà phê nuớc mắm.
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/4 thìa cà phê đường.
Thực Hiện:
- Cá chẽm rửa sạch thái quân cờ 5x5cm.
- Nghệ gọt vỏ, giã nhuyễn.
- Thì là thái khúc dài 2,5cm.
- Lá chuối rửa sạch, lau khô rồi cuốn hình phểu.
- Trộn đều cá với nghệ, các loại gia vị, thì là và dầu ăn.
- Cho từng miếng cá vào lá chuối đã cuốn sẵn rồi nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng từ 10-12 phút.
- Xếp cá lên đĩa, trang trí với thì là.
-
- 180g phi lê cá chẽm.
- 1 củ nghệ tươi.
- Vài nhánh thì là.
- 1 miếng lá chuối cắt dọc, bề ngang dài 5cm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1/2 thìa cà phê nuớc mắm.
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/4 thìa cà phê đường.
Thực Hiện:
- Cá chẽm rửa sạch thái quân cờ 5x5cm.
- Nghệ gọt vỏ, giã nhuyễn.
- Thì là thái khúc dài 2,5cm.
- Lá chuối rửa sạch, lau khô rồi cuốn hình phểu.
- Trộn đều cá với nghệ, các loại gia vị, thì là và dầu ăn.
- Cho từng miếng cá vào lá chuối đã cuốn sẵn rồi nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng từ 10-12 phút.
- Xếp cá lên đĩa, trang trí với thì là.
-
