Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Ăn nóng cùng với nước mắm ớt, ăn với bún hay cơm trắng đều ngon.
 
Nguyên liệu:
- 1 con cá điêu hồng (1kg)
- 50g củ riềng
- 2 trái khế chua
- 3 trái cà chua chín
- 50g thì là
- 200g cần nước
- ½ muỗng canh nước cốt nghệ
- 1 muỗng canh mẻ
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê muối.
 
Cách làm:
Cá làm sạch, lóc lấy phi lê, xương và đầu cá cho vào 1,5 lít nước và một muỗng canh nước mắm nấu lấy nước dùng. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi. Cho cà chua, khế, riềng, nước cốt nghệ vào xào lấy màu và mùi. Cho nước dùng cá vào nấu sôi, nêm mẻ và muối đường vào vừa ăn, rồi cho phi lê cá vào nấu 5 phút cho cần nước, thì là vào là được.
 
DÙNG MÓN NÀY Ở ĐÂU?
• Ngô Đồng, số 320 Lê Văn Sĩ, P.1, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh.
• Lương Sơn Quán, số 31 Lý Tự Trọng, Q.1, TP. Hồ Chí Minh.
• Quán Tin, số 17 Đường Số 2 Cư xá Lữ Gia, P.15, Q.11, TP. Hồ Chí Minh.