Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Thơm mềm, ngon miệng.
 
Nguyên liệu:
 
- 500g cá ngần
- 500g nước cốt rượu
- Hành, gừng, hoa tiêu (mỗi thứ 5g), dầu ăn 1500g (hao 100g)
 
Cách làm:
 
Đánh vảy, bỏ ruột cá, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng đoạn dài. Cho cá vào chảo dầu nóng chiên vàng đều rồi gắp ra đĩa; cho nước cột rượu, hành, gừng vào đĩa cá ướp khoảng 2 tiếng rồi cắt cá thánh từng miếng, xếp ra đĩa dùng.