Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Dùng nóng giòn với cơm trắng. Trang trí hành lá và ớt.
 
Giá: 25.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 400g cá rô đồng
- 2 thìa cà-phê sa tế tôm
- 1 cây hành lá
- 1 quả ớt sừng
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm ngon, đường trắng.
Thực Hiện
- Hành lá rửa sạch, thái sợi. Ớt sừng tỉa hoa.
- Cá rô bỏ ruột, đánh vẩy, rửa sạch, để ráo.
- Đun sôi dầu, thả cá rô vào chảo rán vàng giòn 2 mặt, vớt ra, để cho ráo dầu.
- Đun sôi dầu, cho 2 thìa súp nước mắm ngon, 2 thìa cà-phê đường và 2 thìa cà-phê sa tế vào chảo xào cho thơm tạo thành sốt. Cho cá rô rán giòn vào chảo. Dùng tay xốc đều chảo, tắt bếp.
Thưởng thức:
Dùng nóng giòn với cơm trắng. Trang trí hành lá và ớt.
Bí quyết:
- Nên rán trên lửa lớn, cá sẽ nhanh giòn và không hút nhiều dầu.
- Có thể thay sốt sa tế bằng sốt me tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.