Home » Nấu ăn ngon » Khác

Trang trí rau xà lách, rau mùi tây và cà rốt tỉa hoa. Dọn kèm muối tiêu, đồ chua. Dùng với bánh mì.
 
Nguyên liệu:
- 100gr gan gà.
- 100gr thịt nạc xay.
- 50gr giò sống.
- 50gr mỡ heo.
- 100gr mỡ chài.
- 2 thìa cà phê tỏi và hành tím xay chung.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- Khuôn nhôm.
Thực hiện:
- Rửa gan gà, cho vào máy, xay nhuyễn. Cho thịt xay, giò sống và mỡ vào, xay nhuyễn. Rắc bột nêm, tỏi xay, hành xay và tiêu vào, trộn thật đều.
- Tách mỡ chài ra thành miếng to, trải vào khuôn. Cho hỗn hợp trên vào, dùng mỡ chài bọc kín lại. Ép cho chặt và thành hình trong khuôn.
- Đốt nóng lò trước khoảng 10 phút. Cho khuôn chả vào, nướng cả lửa trên và dưới ở nhiệt độ 250 độ C, từ 15 đến 20 phút.
- Lấy khối chả ra khỏi khuôn. Thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa.