Home » Nấu ăn ngon » Món Chè

Sự kết hợp của hai loại thực phẩm trong cách nấu chè đậu xanh này đã giúp cho món chè có tác dụng bồi bổ, thanh nhiệt… Trong những ngày oi nóng, một bát chè đậu xanh hạt sen mát lạnh sẽ ngay lập tức làm dịu cổ họng, dập tắt cơn khát cháy.
 
Nguyên liệu:
- Đậu xanh - 200g
- Hạt sen - 40g
- Đường phèn - 80g.
Thực hiện:
- Ngâm đậu xanh vào trong nước lạnh, nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước, sau đó ngâm đậu khoảng 2 giờ rồi vớt ra vo sạch.
Hạt sen chọn mua loại hạt đã thông tâm thì bạn sẽ không phải lấy tâm sen ra nữa. Giờ chỉ việc rửa sạch thôi.
- Cho cả đậu xanh và hạt sen vào nồi áp suất, thêm nước vào đun trong khoảng 20 phút.
- Dùng thìa xúc riêng hạt sen đã nấu chín.
Còn đậu xanh cho vào máy xay nhuyễn.
- Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào một chiếc nồi khác, thêm đường phèn và nấu cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy.
- Cuối cùng, trút hạt sen vào, đun sôi lại.
 

Nguồn: Daynauan.net