Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Khi chọn sườn non, bạn chọn loại có phần sụn trắng rồi băm thật nhuyễn, mọc sẽ giòn giòn rất ngon và lạ miệng.
 
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá: 56.000 VND/4 phần
Nguyên Liệu:
- 300g sườn non
- 100g giò sống
- 100g cà chua
- 50g kiệu chua
- 50g ớt chuông xanh
- 50g ớt chuông đỏ
- 2 thìa súp tương ớt
- 2 thìa súp tương cà chua
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 2,5 thìa cà-phê đường
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Sườn non rạch lấy phần thịt, rửa sạch, băm nhỏ, trộn đều với giò sống, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường. vo hỗn hợp thành từng viên tròn.
- Hấp viên sườn non trộn giò sống trong 5 phút rồi thả vào chảo dầu nóng rán vàng đều.
- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và ruột, xay nhuyễn rồi lược qua rây để bỏ phần vỏ cà chua.
- Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, bỏ ruột, thái hạt lựu. Kiệu chua lớn chẻ đôi theo chiều dọc, kiệu nhỏ để nguyên.
- Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, xào chín cà chua, nêm tương cà chua, tương ớt, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 2 thìa cà-phê đường, khuya61 đều cho hỗn hợp sệt lại.
- Tiếp đến, cho ớt chuông và kiệu chua vào, đun thêm khoảng 1 phút là được.
- Cho mọc sườn non ra đĩa, rưới sốt chua ngọt lên trên, dùng nóng với cơm trắng.