Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Món cá chẽm rán sốt ba vị sẽ làm cho bữa cơm gia đình của bạn thêm hấp dẫn hơn.
 
Nguyên Liệu:
- 1 con cá chẽm (500-600g)
- 5 tép tỏi
- 5 củ hành tím
- 1 quả ớt sừng đỏ
- Tương cà, tương ớt, đường, nước tương, dầu hào, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Cá chẽm làm sạch, rửa sạch, để thật ráo nước, rán ngập trong dầu đến khi chín vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu.
- Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.
- Ớt sừng bỏ cuống, bỏ hạt.
- Băm nhỏ tỏi, hành, ớt.
- Phi thơm hành, tỏi, ớt băm với 1 thìa súp dầu ăn. Khi hành tỏi thơm, vàng, bạn nêm 3 thìa cà-phê sốt cà chua, 1 thìa cà-phê tương ớt, 1 thìa cà-phê dầu hào, 1 thìa cà-phê nước tương, 1 thìa cà-phê đường. Khi sốt sôi, bạn đun thêm khoảng 1 phút nữa là được, tắt bếp.
- Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt lên trên, rưới sốt lên trên, ăn cùng cơm hoặc sôi nếp trắng.
Mách bạn:
- Để rán cá vàng giòn đều, tiết kiệm dầu, bạn dùng chảo sâu lòng, tốt nhất là chảo gang loại màu đen.