Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Dọn mực ra đĩa, dùng với xà lách xoong, chấm kèm tương xí muội.
 
Nguyên liệu:
- 10 con mực ống
- 200gr cá thác lác
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 4 thìa súp chiên giòn
- 4 thìa súp bột chiên xù
- 1 thìa súp tương xí muội
- 100gr xà lách xoong
- Dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu.
 
Thực hiện:
- Rửa sạch mực, lấy bỏ túi mật, bóc sạch lớp da bên ngoài, để ráo nước
- Quết nhuyễn cá thác lác với dầu hành, nêm muối, nước mắm, tiêu.
- Cắt mực làm đôi, nhồi cá vào. Dùng kéo cắt mực cho xoè ra.
- Cho mực vào xửng hấp cách thủy. Sau đó nhúng qua bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, thả mực cho vào chảo nóng, rán vàng.