Home » Nấu ăn ngon » Món Cuốn

- Bạn nên chọn loại bánh phở tráng mỏng, ăn sẽ mềm và ngon hơn.
 
Nguyên Liệu:
- 400g phở lá
- 150g tôm nõn tươi
- 100g lườn gà
- 20g nấm hương khô
- 1 nhánh gừng
- 50g nấm rơm
- 1 ít rau thơm
- 1 thìa cà-phê bột gia vị
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Tôm nõn tươi băm nhỏ
- Lườn gà băm nhỏ.
- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, băm nhỏ.
- Rau thơm nhặt, rửa sạch.
- Đun dầu nóng, phi thơm gừng, cho thịt gà, tôm nõn vào đảo đều. Thêm nấm rơm thái nhỏ và nấm hương, nêm bột gia vị, hạt nêm, đảo đều, tắt bếp, rắc tiêu.
- Phở cắt miếng hình chữ nhật 8x10cm.
- Trải bánh phở ra đĩa, cho rau thơm lên, sau đó cho nhân vào dàn đều, cuộn tròn lại chặt tay.
- Ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt.