Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Bạn nên ngâm rong biển khoảng 2-3 giờ cho nở, thay nước 2-3 lần rồi rửa sạch. Tiếp đó trụng rong biển trong nước sôi độ 5 phút, sau đó cắt sợi nhỏ.
- Sau khi ngâm rong biển nở, bạn có thể cho vào vài viên đá lạnh để giữ độ giòn. Muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể cho vào 2 thìa cà-phê vừng rang vàng.
 
Nguyên Liệu:
- 200g cồi sò điệp
- 40g rong biển phổ tai
- 1 cù tỏi
- 2 thìa súp giấm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Rong biển ngâm nở mềm, trụng sơ.
- Sò điệp ướp với hạt nêm khoảng 10 phút cho thấm. Sau đó cho vào chảo không dính, có chút dầu, áp chảo chín vàng hai mặt.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng, cho vào chảo dầu nóng rán vàng giòn. Hòa đều đường, tiêu, dầu ăn vào giấm, rưới lên rong biển và trộn đều, để khoảng 20 phút cho thấm. Khi dùng, cho sò điệp và tỏivào xóc đều.