Sôcôla - thủ phạm chính gây bệnh dạ dày
Đăng lúc 15:34 ngày 05/08/2013
Cơm gà Đông Nguyên
Đăng lúc 10:08 ngày 11/10/2006
|
Chọn loại gạo thơm, dẻo vừa phải, cho nước luộc gà vào nấu trong một chảo lớn, để cơm có được vị ngọt của gà và hương thơm của gạo, trong quá trình nấu phải giữ lửa thật đều, đồng thời đậy nắp thật kín để cơm không bị nhão, sống thì mới đúng cách.
Một đĩa cơm với những hạt gạo sáng, dẻo và không quá nở, được dùng với những miếng gà Xì Dầu có màu nâu cánh gián, óng ánh, thơm lừng, vừa lạ vừa hấp dẫn, ăn vào hết chỗ chê. Đó là những con gà mái dầu được chủ quán ướp với hỗn hợp gia vị: hắc xì dầu pha rượu và nước, cùng những vị thuốc bắc, vỏ quýt đem nấu nước luộc gà. Gà luộc xong được đảo qua mỡ cho thấm và đậm đà hơn trước khi thưởng thức. Nếu thích hương vị mặn mà của nước mắm, bạn hãy chọn cho mình món cơm gà chiên nước mắm hay cơm gà Đông Nguyên, bạn sẽ được thưởng thức vị béo và ngọt của những chú gà mái dầu luộc chấm với nước mắm gừng rất hấp dẫn. Chính vị mặn nhưng vừa ăn của gà chiên nước mắm hay vị ngọt tự nhiên của gà luộc hoà lẫn hương thơm và cay của gừng đã làm cho cơm gà Đông Nguyên mang phong cách rất độc đáo.
Bên cạnh cơm gà, thực khách đến Đông Nguyên còn để thưởng thức những món canh tiềm vừa ngon vừa mát và bổ dưỡng như: Ngầu Phín tiềm, canh bông Atisô, canh sâm bổ lượng, canh củ sen, canh cải Tứ Xuyên… Những thố canh tiềm bốc khói trong chiếc nồi nhôm cao đã thu hút không ít thực khách đến đây. Nếu đang mắc bệnh cảm, bạn không nên dùng những loại canh tiềm có tác dụng bồi bổ sức khoẻ mà chỉ nên dùng những loại canh rau củ bình thường như canh xà lách son, canh cải khô… để giải nhiệt và giúp ăn ngon.
Địa chỉ: 801 Nguyễn Trãi, quận 5, TP.HCM.
ĐT: (08) 8557662
Giờ mở cửa: 10h – 14h, 17h – 21h
Giờ đông khách: 11h30, 19h
