Home » Nấu ăn ngon » Khác

Để thịt bò thái không bị nát thì bạn nên gói kỹ rồi bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh cho miếng thịt hơi cứng lại. Khi nấu lấy thịt ra thái từng lát sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.
 
Nguyên Liệu:
- 250g phile bò
- 100g cà rốt, 50g củ dền
- 50g đậu cô ve, 50g xà lách
- 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 bát nước dùng, 1 thìa súp và 1 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa cà phê bơ, 1 thìa cà phê nước mắm, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Thịt bò để nguyên miếng, rửa sạch, thái lát mỏng, đem ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê mật ong và 1/2 thìa cà phê dầu ăn.Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh, để thịt mềm.
- Cà rốt, củ dền thái que. Đậu cô ve tước xơ, trụng sơ tất cả qua nước sôi.
- Xà lách rửa sạch để ráo.
- Trải miếng thịt bò lên mặt phẳng, đặt cà rốt, củ dền, đâu cô ve vào, cuộn chặt lại. Dùng tăm ghim chặt mép thịt bò lại, đem hấp 15 phút.
- Làm sốt: Đun nóng bơ, cho dầu hào vào đảo đên skhi sôi, cho nước dùng, thêm 1 thìa súp mật ong và 1 thìa cà phê hạt nêm vào đun hơi sánh, tắt lửa.
- Thái cuộn thịt bò chín làm đôi, xếp vào đĩa, thêm xà lách,. Khi dùng rưới nước sốt lên.