Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Món trứng xào kiểu Trung Quốc rất mềm là do cho dầu nhiều.
 
Nguyên liệu: (Phần 2 người ăn).
- 2 trứng gà.
- 100g thịt heo.
- 1 cây cải thìa.
- Nửa củ cà rốt.
- 1 muỗng xì dầu.
- 1 ít tiêu, muối.
- 2 muỗng canh dầu xà lách.
- 1 ít dầu mè.
 
Cách làm:
- Tách vỏ cho trứng gà vào lòng tô, đánh đều. Bắc nồi lên bếp, để lửa lớn rồi cho dầu xà lách vào, sau đó cho trứng vào và dùng đũa trộn đều rồi đựng vào đĩa.
- Thịt heo thái miếng vuông nhỏ rồi cho muối và tiêu vào, cải thìa tách những lá dài lớn, cà rốt tỉa hoa.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu xà lách vào rồi cho thịt heo, cà rốt, cải thìa vào xào đều, sau đó cho trứng gà đã chiên vào, để lửa nhỏ và xào đều. Cuối cùng nêm gia vị, dầu mè và xì dầu vào.