Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

-Bạn có thể khử mùi tanh của bong bóng bằng cách đập giập gừng, pha loãng với nước để rửa bong bóng cá.
 
Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 30.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
-50g bong bóng cá
- 400g cải bó xôi
- 60g cà-rốt
- Hành và tỏi băm
- 10g gừng tươi
- Ớt sừng, rau mùi, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, dầu ăn.
Thực Hiện
- Bong bóng cá ngâm nước ấm trong 5 phút, để ráo nước, ướp 1,5 thìa cà-phê dầu ăn. Cải bó xôi thái khúc. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhuyễn. Cà-rốt thái sợi.
- Phi thơm hành, tỏi với 1/2 thìa súp dầu ăn, xào nhanh bong bóng cá, thêm 1/5 thìa súp nước mắm, 1/4 thìa cà-phê đường rồi cho gừng vào, đảo đều, tắt lửa.
- Phi thơm hành tỏi bămcòn lại với 1,5 thìa súp dầu ăn, xào cải bó xôi, cà-rốt, nêm 1,5 thìa cà-phê hạt nêm. Cho bong bóng cá, 2/3 thìa súp dầu hào vào đảo đều rồi tắt lửa. Trang trí với ớt sừng tỉa hoa và rau mùi.