Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Để thêm màu sắc bạn thêm tương ớt vào sốt ớt.
 
Nguyên Liệu:
- 200g đậu rồng
- 100g bột rán giòn
- 1 quả ớt sừng
- 50g hành hoa
- 20g tép tỏi
- 1 quả trứng gà
- 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà-phê bột năng
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Đậu rồng cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo, thái khúc.
- Trộn đều bột rán giòn với lòng đỏ trứng gà, nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm. Cho ít nước vào sao cho bột sền sệt.
- Bạn nhúng đậu rồng vào bột, rồi rán chín giòn, vớt ra, để ráo dầu.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu.
- Hành hoa bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Phi thơm tỏi với 1,5 thìa súp dầu ăn, cho ớt sừng vào, thêm 1 thìa súp nước, nước mắm, đường. Cuối cùng, cho bột năng hòa nước vào để tạo độ sệt. Trước khi tắt bếp, cho hành hoa vào đảo đều.
- Khi ăn, rưới sốt ớt lên đậu.