Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Khi ướp gà, bạn nên dùng mũi dao đâm nhẹ lên thit để gà thấm gia vị.
- Để cánh gà mau chín và giữ vị ngọt, bạn hấp qua trước khi cho vào chảo dầu nóng rán vàng.
 
Nguyên Liệu:
- 500g cánh gà
- 2 thìa cà-phê ngũ vị hương
- 2 củ hành khô
- 2 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà-phê tiêu
- 2 quả cam
- 50ml mật ong
- 50ml dầu hào
- Dầu ăn, muối.
Thực Hiện:
- Cánh gà sơ chế sạch, dùng khăn thấm khô.
- Hành khô đập giập, băm nhỏ, vắt lấy nước cốt.
- Ướp gà trong 30 phút với nước hành, muối, đường, hạt nêm. Đun nóng dầu ăn, cho cánh gà vào rán vàng.
- Làm sốt: Cam vắt lấy nước, hòa đều cùng mật ong, dầu hào, muối. Đun cho hỗn hợp sốt sánh lại rồi cho cánh gà vào om với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
- Gà chín cho ra đĩa, rắc tiêu lên. Dùng nóng.