Home » Nấu ăn ngon » Món Chè

- Mỗi miền đều có những món chè khác biệt. Miền Bắc có chè bà cốt, miền Trung nổi tiếng với chè khoai tía và miền nam có chè khoai mì viên nước dừa. Mời bạn thưởng thức hương vị chè ba miền.
 
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá: 18.000 VND/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 100g cốm khô
- 200g đường trắng
- 50g bột năng
- 1 củ gừng
Thực Hiện:
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Lấy 1/3 phần thái sợi, phần còn lại đem giã nhuyễn và vắt nước cốt.
- Bột năng hòa tan với chút nước.
- Đun sôi 800ml, cho 30g cốm và gừng thái sợi vào nấu sôi cho cốm mềm và thoảng mùi thơm của gừng.
- Vặn bếp lửa nhỏ, rắc đường trắng từ từ vào nồi, nấu tan rồi cho bột năng đã hòa nước vào khuấy đều tay cho đến khi chè sánh lại, màu trong là được.
Rắc nốt phần cốm còn lại vào nồi, khuấy nhẹ tay cho đến khi cốm nở và mềm. Cuối cùng cho nước gừng vào, khuấy đều.
- Múc chè cốm gừng ra bát. Món này có thể dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích.
Mách bạn:
- Bạn có thể rắc thêm dừa non thái sợi vào, chè sẽ có vị bùi và béo rất ngon.
- Cho thêm nước hoa bưởi hoặc va-ni để chè dậy mùi thơm.