Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

- Để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm 1 thìa cà-phê dầu mè ( vừng).
 
Nguyên Liệu:
- 300g đùi ếch
- 300g hoa hẹ
- 100g ớt chuông đỏ
- 30g bột tẩm khô
- 1 thìa cà-phê tỏi băm
- 1/2 thìa cà-phê đường
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/4 thìa súp nước mắm
- Dầu ăn, muối, tiêu
Thực Hiện:
- Ếch xát muối, rửa sạch, để thật ráo nước, ướp 1 thìa cà-phê hạt nêm khoảng 5 phút. Sau đó, bạn áo một lớp bột tẩm khô bên ngoài, rán vàng giòn trong chảo nhiều dầu ăn.
- Hoa hẹ rửa sạch, bỏ phần gốc, cắt khúc dài 5cm
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng dày 0,7cm.
- Phi thơm tỏi băm với 1,5 thìa súp dầu ăn, cho hoa hẹ và ớt chuông vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm, nước mắm. Sau cùng, bạn cho ếch vào đảo đều, tắt bếp.
- Cho hoa hẹ xào ếch ra đĩa, rắc ít tiêu, chấm kèm với nước tương và ớt thái lát.