Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Nếu muốn gân bò không bị dai, bạn nên ướp với chanh và một chút dầu ăn trước khi nấu. Gân sẽ mềm và thơm hơn.
 
Thời gian thực hiện: 23 phút
Giá: 53.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 300g gân bò trong đã luộc chín mềm
- 300g bông cải xanh và trắng
- 100g cà-rốt
- 1 bát nước dùng
- 1 thìa súp dầu hào
- 1/2 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- Rau mùi
- Dầu ăn
Thực Hiện
- Gân bò thái miếng vừa ăn. Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch. Bông cải xanh và trắng thái miếng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.
- Đun nóng dầu ăn, cho bông cải, cà-rốt vào xào sơ qua. Sau đó cho gân và nước dùng vào, nêm hạt nêm, đường, dầu hào rồi đun nhỏ lửa đến khi nước hơi sánh lại, tắt lửa.
Trang trí với rau mùi.