Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Ngày cuối tuần, bạn có thể chiều chuộng bản thân và các thành viên trong gia đình bằng một bữa hoành tráng với những món ngon vật lạ. Cùng lên thực đơn cho cả nhà nhé.
 
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá: 150.000 VND/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 8 con tôm sú
- 2 con mực
- 8 cồi sò điệp
- 1/2 bát bột rán giòn
- 1/2 bát bột rán xù
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa súp rượu trắng
- 1 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê hành tím băm nhỏ
- 1 thìa súp nước tương
- Muối
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Tôm sú rửa sạch, để ráo, bóc vỏ, cắt bỏ gân phía dưới bụng để tôm thẳng ra.
- Mực rửa sạch, để ráo, thái khoanh.
- Cồi sò điệp rửa sạch, để ráo.
Ướp từng loại hải sản trên với chút muối, tiêu và hạt nêm.
- Đun nóng dầu trong chảo, nhúng từng loại hải sản vào trứng gà đã đánh tan, sau đó lan7 qua bột rán giòn, rồi lăn tiếp qua bột rán xù, thả vào dầu rán vàng.
- Làm sốt rượu: Xào hành tím với ít dầu ăn, cho nước tương vào, sau đó thêm rượu trắng, đun đến khi hơi sệt, tắt bếp.
- Dọn hải sản ra đĩa, rưới sốt rượu lên, dùng nóng.
Mách bạn:
- Nếu chọn mua sò điệp còn vỏ, bạn nên đánh sạch vỏ, ngam7 trong nước khoảng 30 phút để sò nhả hết đất cát. Dùng dao nạy vỏ sò, chú ý nạy nhẽ nhàng để vỏ không bị vỡ. Dùng dao tách hết thịt ra một bên vỏ loại bỏ phần đen ở thịt sò.