Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

- Khi luộc thịt bò, bạn nên cho một ít gừng đập giập vào, món ăn sẽ có mùi thơm đặc trưng.
 
Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 25.500 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 150g thịt bắp bò
- 500g khổ qua tây
- 3 tép tỏi
- 2 nhánh hành lá
- 500ml nước
- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Thực Hiện
- Thịt bắp bò rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Khổ qua tây bào vỏ, rửa sạch, thái khoanh dày 1cm, ngâm vào nước lạnh để không bị thâm.
- Đun nước sôi, nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm và cho thịt bò vào luộc chín, vớt ra để ráo nước.
- Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi vàng tỏi, cho khổ qua tây vào xào nhanh tay. Nêm vào 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm. Cho thịt bò vào xào thêm 5 phút, tắt lửa. Thả hành lá thái khúc và 1/3 thìa cà-phê tiêu vào.
Dùng kèm với bát nước tương thả vài lát ớt.