- Bạn rửa sạch gân bò, cho vào nồi rồi đổ ngập nước và hầm với đu đủ xanh (đã bào vỏ, thái miếng vừa), gân sẽ nhanh mềm.
Thời gian thực hiện: 20 phút
Giá: 60.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu- 300g gân bò đã hầm chín mềm
- 100g cà-rốt
- 100g cần tây
- 100g cà chua bi
- 1/2 củ hành tây
- 1 thìa súp nước dùng
- 2 thìa súp tương ớt
- 1 thìa cà-phê hành tỏi băm
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- Dầu ăn
Thực Hiện- Gân bò thái miếng vừa ăn. Cà-rốt thái miếng vuông. Cần tây thái khúc, cà chua bi bổ đôi. Hành tây thái miếng.
- Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho cà-rốt, gân bò, hành tây vào xào rồi nêm hạt nêm, tương ớt, đường và thêm nước dùng để rau củ không bị cháy.
Trang trí với cần tây. Dùng nóng.