Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

Dọn kèm với nước tương và ớt thái khoanh. Dùng nóng.
 
Nguyên liệu:
- 1 gói nấm kim châm.
- 3 tai nấm mộc nhĩ đen.
- 1 cây chả cua Nhật.
- 100gr thịt xay.
- 2 tép hành lá.
- 1 củ hành tím.
- 1 củ cà rốt tỉa hoa.
- 10gr bóng heo.
- 1 lít nước dùng.
- Muối, tiêu, đường.
Thực hiện:
- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi.
- Bóng heo ngâm nước, cắt miếng dài.
- Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sơ, để ráo.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Cà rốt cắt miếng 0,5cm.
- Trộn thịt xay với mộc nhĩ, muối, đường và hành tím giã nát. Vo thành viên tròn.
- Đun sôi nước dùng, thả cà rốt và thịt viên vào. Nêm gia vị. Cho chả cua cắt khoanh, bóng heo và nấm kim châm vào. Canh vừa sôi lại, tắt bếp, rắc hành lá lên.