Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Món ăn này khi ăn mới rưới nước gia vị lên, nếu không bún sẽ bị nở do thấm nước gia vị làm cho món ăn không ngon.
 
Nguyên liệu:
- 160g bún gạo.
- 80g tôm khô.
- 2 trứng gà luộc chín.
- Một ít lá bạc hà.
- 2 củ hành tím.
- 2 muỗng canh dầu.
- 2 trái ớt đỏ (tỉa hoa).
- Nửa trái dưa leo cắt khoanh tròn.
 
Gia vị làm nước sốt:
- Một muỗng tỏi băm
- 1 ít ớt cắt nhỏ
- 1.5 muỗng canh nước cốt chanh.
- Nửa chén nước
- Một ít muối, tiêu, đường.

Cách làm:
- Bún gạo ngâm nước mềm rồi trụng nước sôi cho chín, vớt ra để ráo nước và bày ra đĩa.
- Tôm khô rửa sạch, băm nhuyễn, trứng gà luộc chín, bóc vỏ và cắt khoanh, hành tím lột bỏ vỏ ngoài, thái khoanh mỏng.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm khô vào xào, cho ớt cắt nhỏ vào, kế đến cho nước vào làm nước sốt gia vị.
- Xếp trứng gà, lá bạc hà, hành tím lên trên đĩa bún gạo, xếp dưa leo xung quanh, khi dùng rưới nước sốt gia vị đã làm ở bước 3 vào là được.