Home » Nấu ăn ngon » Khác

Bạn nên cho cả nước luộc hạt sen vào tiềm để nước dùng ngon hơn.
 
Nguyên Liệu:
- 300g bắp bò
- 200g khoai môn
- 1 hoa a-ti-sô
- 50g hạt sen
- 100g củ sen
- 150g cà-rốt
- 2 thìa cà-phê bột gia vị
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
Thực Hiện:
- Hoa a-ti-sô bỏ nhụy, ngâm vào nước muốt nhạt, rửa sạch, thái múi cau.
Phần cuống cắt bỏ khúc già, tước vỏ, thái khúc.
- Bắp bò rửa sạch, thái miếng dày khoảng 0,5cm.
- Khoai môn gọt vỏ, thái miếng vuông.
- Củ sen sơ chế sạch, gọt vỏ, thái khoanh.
- Cà-rốt gọt vỏ, thái lát.
- Hạt sen ngâm mềm, đem luộc chín.
- Lấy bắp bò chần qua nước sôi. Cho thịt bò và nước vào xoong, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, hớt bọt. Nêm bột gia vị, hạt nêm vừa ăn.
- Khi thịt bò gần chín, cho tiếp hoa và cuống a-ti-sô, cà-rốt, khoai môn, củ sen và hạt sen vào đun tới khi các nguyên liệu chín mềm. Dùng nóng.