Home » Nấu ăn ngon » Khác

Trang trí rau mùi tây. Dọn kèm ít muối tiêu chanh. Dùng nóng.
 
Nguyên liệu:
- 200gr thịt bò philê.
- 100gr nấm kim châm.
- 1 thìa súp nước tương.
- 1 thìa súp tiêu xanh.
- 1 thìa súp dầu hào.
- 1 quả trứng gà.
- 1/2 bát bột chiên xù.
- Tương ớt, dầu ăn, rau mùi tây.
Thực hiện:
- Thịt bò philê thái miếng mỏng, to bản. Dùng búa dần để thịt mềm hơn. Ướp với nước tương, dầu hào và 1 thìa cà phê dầu ăn, để khoảng 10 phút.
- Đập giập tiêu xanh. Trải miếng thịt bò ra, cho một ít tiêu xanh vào giữa, cuộn tròn lại, dùng xiên tre xiên qua. Nướng chín trên lửa than hoặc cho vào lò nướng.
- Đánh tan trứng. Chia nấm kim châm thành từng nhúm nhỏ, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Chiên nhanh trong chảo nhiều dầu cho vàng đều.
- Dọn thịt bò và nấm chiên ra đĩa. Rưới tương ớt kế bên.