Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Chọn loại xà-lách xoong nhỏ, ăn sẽ ngon hơn.
 
Nguyên Liệu:
- 2 miếng đậu phụ
- 50g boa-rô
- 50g xà-lách xoong
- 2 thìa cà-phê tương cà chua
- 2 thìa cà-phê tương ớt
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm chay
- 1/2 thìa cà-phê bột năng
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Đậu phụ thái miensg vuông vừa ăn, để thật ráo nước, rồi thả vào chảo dầu nóng, rán vàng giòn.
- Xà-lách xoong nhặt và rửa sạch dưới vòi nước
- Boa-rô rửa sạch, vẩy ráo rồi bảo mỏng.
- Phi thơm boa-rô với dầu ăn, thêm tương cà, tương ớt, đường, hạt nêm chay. Nhớ vặn lửa liu riu vì hỗn hợp rất nhanh khét và bị bắn.
- Tiếp đến, cho đậu phụ vào xóc đều liên tục khoảng 2 phút, đặt lên bếp, đun khoảng 30 phút. Thêm bọt năng đã hòa tan với nước vào để tạo độ sánh, tắt lửa.
- Xếp xà-lách xoong ra đĩa, đổ đậu phụ lên.