Home » Nấu ăn ngon » Khác

Bạn có thể trộn thêm hành tây và tai lợn.
 
Nguyên Liệu:
- 1 hoa a-ti-sô
- 150g cà-rốt
- 150g dưa chuột
- 50ml nước rảo
- 50g đường
- 50ml nước chanh
- 25ml nước mắm
- 50g củ lạc, vừng rang thơm
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 1 mớ rau mùi.
Thực Hiện:
- A-ti-sô cắt bỏ cuống già và nhụy, rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút, vớt ra, để ráo. Phần cuống non còn lại đem tước xơ.
- Cho hoa và cuống non a-ti-sô vào luộc tới khi chín mềm, vớt ra, tách lấy các phần cánh ở phía dưới để trang trí.
- Phần cuống và cánh non chín, để nguội, thái lát .
- Cà-rốt, dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch, thái lát.
- Làm nước trộn: Hòa đường, nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi, ớt băm nhỏ.
- Trộn đều a-ti-sô, cà-rốt, dưa chuột, tôm cùng nước nộm cho ngấm. Chắt bỏ bớt nước trộn, thêm lạc, vừng, rau mùi thái rối.