Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Để tạo cho súp có độ sánh bạn hòa bột năng với nước, khi nồi nước đang sôi bạn vừa rót vào vừa đảo đều tay.
 
Nguyên Liệu:
- 1 bông a-ti-sô
- 1 lít nước
- 100g tôm
- 100g thanh cua
- 100g mực
- Rau mùi
- 1 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa súp tương ớt
- 3 thìa súp bột năng.
Thực Hiện:
- A-ti-sô rửa sạch, chẻ làm đôi, bỏ nhụy, thả vào nước lạnh, luộc chín, để nguội rồi lấy phần thịt bên trong thái hạt lựu.
- Mực sơ chế sạch, đem thái hạt lựu.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, thái hạt lựu.
- THanh cua thái hạt lựu.
- Tiếp đến đun sôi nước luộc a-ti-sô lại, thả mực, tôm, thanh cua và a-ti-sô vào nấu chín. Nêm hạt nêm, đường và tương ớt.
- Sau đó cho từ từ bột năng hòa với nước vào nồi súp để tạo độ sánh.
- Cho súp ra bát, trang trí thêm rau mùi. Dùng nóng.