Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Dưa Chuột Xào Chả Cá

Đăng lúc 08:43 ngày 16/04/2011
Dưa Chuột Xào Chả Cá
Nếu bạn mua dưa chuột thường, nên bỏ ruột, để món xào được khô, không có vị chua nhẹ do ruột dưa tạo ra.
 
Giá:25.000VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 300g dưa chuột baby.
- 150g chả cá rán.
- 1 củ hành tím.
- 1 nhánh hành hoa.
- 2 tép tỏi.
- 1/2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/4 thìa cà phê tiêu.
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Chả cá rán rửa sơ, thái lát dài 4cm, dày 0.5cm. Khi thái, bạn nên để dao nằm hơi nghiêng để miếng chả được bản to.
- Hành hoa rửa sạch, bỏ rễ, để ráo, thái khúc dài khoảng 3cm.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo băm nhuyễn.
- Dưa chuột rửa sạch, bỏ 2 đầu, dùng dao răng cưa thái lát xéo dày khoảng 0,7cm.
- Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn. Cho hành tỏi băm vào phi thơm vàng. Cho chả cá vào xào thêm khoảng 1 phút, sau đó cho tiếp dưa chuột. Nêm 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Khi dưa thấm đều gia vị, cho hành hoa vào xóc đều, tắt bếp.
- Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu lên trên, dọn kèm với 1 ít nước tương có ớt tươi thái lát.



Qua Tang Online