Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Nếu bạn mua dưa chuột thường, nên bỏ ruột, để món xào được khô, không có vị chua nhẹ do ruột dưa tạo ra.
 
Giá:25.000VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 300g dưa chuột baby.
- 150g chả cá rán.
- 1 củ hành tím.
- 1 nhánh hành hoa.
- 2 tép tỏi.
- 1/2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/4 thìa cà phê tiêu.
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Chả cá rán rửa sơ, thái lát dài 4cm, dày 0.5cm. Khi thái, bạn nên để dao nằm hơi nghiêng để miếng chả được bản to.
- Hành hoa rửa sạch, bỏ rễ, để ráo, thái khúc dài khoảng 3cm.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo băm nhuyễn.
- Dưa chuột rửa sạch, bỏ 2 đầu, dùng dao răng cưa thái lát xéo dày khoảng 0,7cm.
- Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn. Cho hành tỏi băm vào phi thơm vàng. Cho chả cá vào xào thêm khoảng 1 phút, sau đó cho tiếp dưa chuột. Nêm 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Khi dưa thấm đều gia vị, cho hành hoa vào xóc đều, tắt bếp.
- Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu lên trên, dọn kèm với 1 ít nước tương có ớt tươi thái lát.