Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Khác

Cá Ngừ Áp Chảo

Đăng lúc 16:33 ngày 18/07/2012
Cá Ngừ Áp Chảo
- Nếu không dùng được cá ngừ chín tái, bạn có thể thái cá ngừ thành que dài rồi rán chín đều các mặt.
 
Nguyên Liệu:
- 250g cá ngừ
- 30g ớt Đà Lạt xanh
- 30g ớt Đà Lạt đỏ
- 1/2 củ hành tây
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà-phê tiêu
- 1/4 thìa cà-phê ớt bột
- 1 thìa cà-phê mù tạt
- 1 thìa cà-phê tỏi băm
- 1 thìa cà-phê nước tương
- Dầu ăn, rau mùi.
Thực Hiện:
- Cá ngừ ướp với 1 thìa cà-phê hạt nêm, tiêu và ớt bột.
- Ớt Đà Lạt rửa sacjhm bỏ hạt, thái miếng vuông.
- Hành tây thái miếng vuông.
- Đun nóng dầu ăn, áp chảo cá ngừ vàng đều các mặt.
- Để cá hơi nguội, thái miếng vừa ăn.
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho ớt Đà Lạt và hành tây vào xào chín, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, tắt lửa, cho cá vào trộn đều.
- Nước chấm: Trộn đều mù tạt với nước tương và dầu ăn.
- Cho cá ngừ và rau củ chín ra đĩa. Trang trí với rau mùi, dùng kèm với nước chấm.



Qua Tang Online