Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Dùng kèm với wasabi sẽ tăng thêm hương vị của món mì
 
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá: 120.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 200g mì soba
- 100g lươn Nhật
- 1 thìa súp rong biển (wakame seaweed)
- 1 thìa súp đường
- 60ml rượu gạo Nhật ngọt (mirin)
- 2 thìa cà phê bột cá (dashi powder)
- 800ml nước
- 60ml nước tương
- Hành lá
Thực Hiện
- Nấu mì soba từ 6-8 phút, cho vào rây xả với nước lạnh. Rong biển ngâm nước khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo.
- Lươn Nhật cho vào lò viba nấu chín khoảng 1 phút. Cho đường, mirin vào nồi nấu tan, tiếp tục cho nước, bột cá và nước tương nấu sôi, nêm nếm vừa ăn. Sau đó, cho lươn lên mì, rưới nước dùng lên. Dùng nóng.