Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Chọn khúc đuôi gần cuối, nhỏ để dễ chế biến món súp hơn. Phần này cũng còn sụn, tương đối mềm nên món súp sẽ ngon hơn.
 
Thời gian thực hiện: 180 phút
Giá: 60.000 VNĐ/ 4 phần
- 300g đuôi lợn
- 100g ngô hạt
- 100g đậu đũa
- 2 lít nước
- 1/2 củ gừng
- 1/3 bát bột năng
- 2 thìa súp hạt nêm
- Dầu vừng, tiêu xay, rau mùi.
Thực Hiện
- Đuôi lợn chặt khúc ngắn, nhỏ, cho vào nồi nước cùng gứng đập giập, hầm trên lửa nhỏ. chờ đến khi đuôi lợn mềm, lường nước còn lại khoảng 1 lít. Lược lại nước dùng, bỏ gứng, đun sôi.
- Cho ngô hạt, đậu đũa thái nhỏ vào nước dùng nấu chín. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Cho đuôi lợn vào nồi súp. Hòa tan bột năng với ít nước, rưới vào nồi khuấy đều cho súp sánh.
Khi ăn, múc súp ra thố, thêm ít dầu vừng, tiêu xay, rau mùi băm lên trên. Món này dùng nóng.