Home » Nấu ăn ngon » Khác

Dọn kèm nước tương pha giấm đỏ và ớt (hoặc muối tiêu chanh). Dùng nóng.
 
Nguyên liệu:
- 1kg vịt.
- 2 củ cải trắng.
- 1 quả dừa xiêm.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- 1,5 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1,5 thìa cà phê muối.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- Nước chấm: nước tương, 1 thìa cà phê giấm đỏ, 1 quả ớt sừng đỏ.
Thực hiện:
- Rửa thịt vịt, chặt miếng vừa ăn. Ướp với tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê đường. Để 10 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo không dính, chiên sơ vịt, vớt ra.
- Xếp vịt vào nồi, cho nước dừa xiêm cùng 1/4 thìa cà phê muối (giúp cho nước dừa ngọt), đun đến khi vịt mềm. Cho củ cải trắng vào, đun thêm 5 phút. Nêm lại hạt nêm, tiêu và đường cho vừa miệng.