Đăng lúc 08:17 ngày 18/06/2013
Đăng lúc 22:26 ngày 29/05/2013
Đăng lúc 08:14 ngày 11/05/2013
Đăng lúc 18:56 ngày 24/06/2014
Đăng lúc 17:38 ngày 26/03/2014
Đăng lúc 14:34 ngày 10/03/2014
Đăng lúc 11:36 ngày 16/03/2014
Sang thu, tiết trời vùng cao chớm lạnh. Những mái nhà sàn xam xám của đồng bào Mường nhòe đi trong màu sương bàng bạc của núi rừng. Về trưa, nắng bắt đầu hồng dần trên những nương lúa, nương ngô, rồi đỏ ửng trên đôi má những cô gái xuống suối bắt rêu.
Nhiều người ăn mặn không biết món chay là gì bởi cho là ăn rau, đậu là ăn chay. Giá mà họ được thụ lộc một bữa ăn chay tại chùa Kim Liên, Bà Ðá hoặc Quán Sứ thì có thể suy nghĩ về ăn chay của họ đã đổi thay căn bản.
Người mình có thói quen rất nguy hiểm là ăn sống và uống sống. Ăn sống có nhiều cách: máu rắn, ba ba pha rượu; tiết canh (lợn, chó, dê, ngan, vịt), gỏi (cá, cua); tái bò, dê.
Đọc Miếng ngon Hà Nội của nhà văn Vũ Bằng, Hà nội 36 phố phường của nhà văn Thạch Lam, rồi những thiên tuỳ bút của Nguyễn Tuân... mới thấy ẩm thực Việt nam có thể so sánh với bất kỳ một nền ẩm thực nào trên thế giới. Ăn được xem như là văn hoá, thể hiện phép ứng xử của con người với con người và con người với tự nhiên.
Quán trà đình Vũ Di (thành phố Huế) là nơi đầu tiên tại Việt Nam chuyên bán danh trà Vũ Di- một loại trà nổi tiếng của vùng Phúc Kiến- Trung Quốc, xưa được dùng tiến vua, nay thường xuyên có mặt trên bàn các quan chức cao cấp, nguyên thủ quốc gia...
Dưới một con dốc quanh năm mờ sương của Kon Tum, cà phê Eva tạo ấn tượng bằng không gian im lặng của vườn tượng gỗ. Có vài góc ngồi lọt thỏm trong không gian của một căn bếp của người Giẻ Triêng.
Món hủ tíu Thái Lan nấu rất công phu từ việc chọn bánh hủ tíu, nấu nước lèo, ướp thịt. Ngoài việc dùng xương heo để hầm, người nấu còn cho thêm mực khô nướng và nghêu vào để vị ngọt của nước lèo thêm đậm đà, lại thơm mùi thơm của hải sản.
Ở U Minh có nhiều nghề, ngoài nghề rừng có một nghề độc đáo là gác kèo ong. Đặc biệt ai làm nghề này đều bắt buộc phải gia nhập vào một tổ chức xã hội truyền từ đời này đến đời khác, tổ chức này chính họ lập ra gọi là Đoàn Phong Ngạn, có trưởng đoàn và các đoàn viên.
Thế là người dân Hà Nội thở phào nhẹ nhõm phần nào khi nghe thông báo rằng, qua kiểm tra của cơ quan chức năng, các loại rau được sản xuất ở Thanh Trì là rau sạch.
Cá kèo là loại cá sống ở vùng đồng bằng Nam Bộ, và tập trung nhiều nhất ở Sóc Trăng. Cá kèo có chiều dài khoảng 15cm, to bằng ngón tay, hình dáng cũng như độ nhớt của cá kèo rất giống con cá trạch ở miền Bắc.
