Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Để tạo độ sệt cho nước cà-ri, bạn có thể thêm 2-3 thìa súp bột năng pha với nước vào.
 
Nguyên Liệu:
- 500g đùi ếch
- 300g khoai tây
- 100g cà-rốt
- 1 gói bột cà-ri
- 2 cây sả
- 30g hành, tỏi khô
- 150g dừa nạo
- 2 thìa cà-phê bột gia vị
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 thìa cà-phê tiêu xay
- Muối, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Đùi ếch để nguyên, sát muối, rửa sạch, để ráo.
- Khoai tây và cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch. Khoai tây thái làm tư, rán sơ với dầu ăn. Cà-rốt tỉa hoa, thái khoanh.
- Hành và tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước.
- Sả cây băm nhỏ.
- Dừa nạo nhồi với 1/2 bát nước ấm, Vắt lấy nước cốt.
- Bạn ướp ếch với nước hành, tỏi, sả băm, 1/2 thìa cà-phê bột cà-ri, bột gia vị, tiêu, hạt nêm khoảng 15 phút rồi rán sơ.
- Phi thơm xác hành tỏi băm với 1,5 thìa súp dầu, cho khoai tây, bột cà-ri đã hòa vào nước, cà-rốt vào nấu khoảng 15 phút, cho ếch vào. Cuối cùng, mới cho nước cốt dừa, nấu sôi lại, tắt bếp.