Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

- Thêm vào menu của bạn những món ăn dễ chế biến này nhé.
 
Nguyên liệu
- 250g phi lê cá thu
- 300g đậu cô ve
- 50g hành tây
- 100g ớt chuông vàng
- 50g bột chiên giòn
- 1 thìa cà phê hành tỏi băm
- 1 ít rau mùi
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- Dầu ăn, nước mắm, bột nghệ, tiêu, muối
Thực hiện
- Cá xát muối, rửa sạch, để thật ráo nước, thái miếng 2x4cm. Ướp cá với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột nghệ. Tẩm bột chiên giòn, rán ngập trong dầu ăn cho vàng đều, vớt ra, để ráo dầu.
- Đậu cô ve cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, thái đôi.
- Hành tây bóc vỏ, thái vuông cạnh 1,5cm. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt chuông vàng bỏ hạt, thái giống hành tây.
- Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Thêm đậu cô ve, hành tây và ớt chuông vào xào nhanh tay. Nêm 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa súp nước mắm. Cho cá thu vào sau cùng, đảo đều, tắt bếp, rắc rau mùi và ít tiêu.
- Cho cá ra đĩa, dùng nóng.