Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Muốn món củ năng trộn ngon hơn, bạn có thể thay giấm bằng nước cốt chanh.
- Trước khi trộn, bạn nên ướp chút muối với nước chanh vào tôm, cách này sẽ khiến tôm đậm đà hơn.
 
Nguyên liệu:
- 200g củ năng
- 150g tôm tươi
- 100g thịt lợn ba chỉ
- 2 nhánh cần tây
- 50g cà-rốt
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 10g vừng rang
- 50g đường
- 1 thìa súp lạc rang vàng đập hơi dập
- 50ml giấm
- 5g muối
Thực hiện:
- Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng 0,2cm.
- Tôm hấp chín, bóc bỏ vỏ, đầu, chỉ đen.
- Thịt ba chỉ luộc chín, thái miếng vừa ăn.
- Cà-rốt gọt vỏ, thái sợi.
- Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.
- Cần tây rửa sạch, chẻ nhỏ.
- Trộn đều củ năng cùng tôm, thịt ba chỉ, cà-rốt, cần tây, tỏi, ớt, đường, giấm, muối cho ngấm đều.
- Sau đó, chắc bỏ nước trộn, rắc lạc và vừng rang vào.
- Cho món ăn ra đĩa, dùng kèm với bánh phồg tôm.