Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Bạn nên chuẩn bị phần kem bí, đậu Hà Lan trước, giữ ấm. Phần tôm sẽ được thực hiện ngay trước lúc ăn để tôm vẫn còn nóng, vị tươi nguyên.
 
Thời gian thực hiện: 60 phút
Giá: 400.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 4 con tôm càng
- 500g bí đỏ
- 100g đậu Hà Lan hạt
- 2 thìa súp kem tươi
- 3/4 lá thơm khô
- Tỏi xay, bơ, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Tôm càng làm sạch, cắt bớt phần chân, râu, bóc bỏ phần vỏ ở thân, chừa đầu, đuôi.
- Cho 1 thìa súp bơ vào chảo, đun nóng, thêm 2 thìa cà-phê tỏi xay vào phi vàng thơm.
- Ướp tôm càng với lá thơm khô, 1,5 thìa cà-phê hạt nêm, ít dầu ăn, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Sau đó, cho tôm vào lò nướng đến khi vừa chín. Lấy ra, phết hỗn hợp bơ, tỏi phi lên tôm và tiếp tục nướng đến khi tôm chín.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng. Cho bí vào nồi, thêm nước vừa ngập mặt bí, luộc đến khi bí chín mềm. Nêm vào nồi bí 1 thìa cà-phê hạt nêm và 1,5 thìa cà-phê tiêu.
Cho bí, kem tươi, 3/4 thìa cà-phê bơ vào máy xay đến khi thấy hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Đậu Hà Lan hạt rửa sạch, sau đó luộc chín, vớt ra, để ráo nước. chú ý không luộc quá lâu làm hạt đậu mềm nát, không đẹp mắt.
- Dọn tôm kèm sốt bì đỏ, đậu Hà Lan hạt. Món này dùng nóng, rắc thêm ít tiêu. Ăn kèm với bánh mì nướng vàng giòn.