Home » Nấu ăn ngon » Khác

-Nếu bạn dùng mứt cam để pha nước giải khát, bạn sên mứt còn ướt, nghĩa là chừa lại nhiều nước.
 
Nguyên liệu:
- 400g cam vàng
- 400g đường cát
- 5g quế
- 5g hoa hồi
Thực hiện:
- Hoa hồi và quế rang thơm, giã cho vỡ thành miếng nhỏ.
- Cam vàng rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, thái khoanh tròn dày 0,5cm.
- Đun nước sôi, cho cam vào luộc sơ để ra bớt tinh dầu vị đắng, vớt ra, để ráo, cho vào thau inox, rắc đường vào trộn đều. Bạn để khoảng bốn giờ cho đường tan hết và thấm đều vào cam. Bạn cũng có thể để chúng qua một đêm.
- Cho cam ngâm đường vào chảo, bắc lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nước cam sánh lại. Sau đó, bạn cho hoa hồi và quế vào để thêm năm phút cho phần nước cam cạn hét là được, tắt bếp.
- Cho mứt cam ra đĩa, dùng ngay. Nếu muốn để mứt lâu, bạn cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.