Danh mục bài viết
Book khach san

Home » Bài viết » Văn hóa ẩm thực

Tản mạn về rượu

Đăng lúc 10:04 ngày 30/03/2007
Photo

Xét về mặt xã hội học, rượu là một phương tiện để người ta có thể giao lưu với nhau, ngồi lại gần nhau để bàn bạc công việc làm ăn. Về khía cạnh tâm lý, rượu là chất giúp người ta cân bằng các loại cảm xúc như buồn bã, cô đơn, vui sướng tột độ. Rượu còn gắn liền với các loại hình tôn giáo khác nhau của nhân loại…

Xem chi tiết

Tái hiện Đêm Hoàng Cung

Đăng lúc 15:32 ngày 26/03/2007
Photo

Trung tâm Bảo tồn di tích Cố đô Huế cho biết, đêm 26-3, sẽ tổ chức Đêm Hoàng Cung nhằm tái hiện quang cảnh chốn cung đình lung linh, gợi cảm trong Hoàng cung Huế.

Xem chi tiết

Bạn biết gì về cái nút rượu vang?

Đăng lúc 14:49 ngày 26/03/2007
Photo

Những cái nút xoáy đã quay trở lại với rượu vang sau một thời gian dài vắng bóng. Vang có hai loại nút chính: nút li-e và nút xoáy. Nút li-e còn được gọi là nút bần (phiên âm từ tiếng Pháp liège, trong tiếng Anh là cork). Nó được làm chủ yếu từ vỏ gỗ sồi, có loại dùng bằng chất dẻo tổng hợp hoặc gỗ ép có độ đàn hồi.

Xem chi tiết

Chợ phiên giữa lòng Hà Nội

Đăng lúc 08:57 ngày 22/03/2007
Photo

Cứ vào ngày 4, ngày 9 âm lịch hàng tháng (mùng 4, mùng 9, 14, 19, 24, 29) trên đoạn đường Hoàng Hoa Thám gần chợ Bưởi lại đông nghẹt người đến đây mua hoa, cây cảnh, bởi họ biết rất rõ phiên chợ Bưởi hợp vào những ngày này. Chợ phiên, một nét văn hóa xưa vẫn đang tồn tại ngay trong lòng một Hà Nội đang hiện đại hóa từng ngày…

Xem chi tiết

Cuộc thi Vua ớt

Đăng lúc 11:39 ngày 16/03/2007
Photo

Cuộc thi Vua ớt đã được tổ chức tại thành phố Thành Đô, thủ phủ tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc nhân dịp liên hoan ẩm thực và du lịch. Khi tham gia, các thí sinh sẽ cọ xát khuôn mặt mình trên khay ớt bột.

Xem chi tiết

Cu Đơ mơ xuất ngoại

Đăng lúc 14:52 ngày 03/03/2007
Photo

Ai đã từng đi qua Nghệ An bằng bất kể phương tiện gì khi qua nhà ga, quán hàng... thế nào cũng được mời mua kẹo Cu Đơ về làm quà.

Xem chi tiết

Người giữ hương bánh chưng Hà Nội

Đăng lúc 08:46 ngày 01/03/2007
Photo

Băng qua cái ồn ào của phố Thái Thịnh, rẽ vào một con ngõ nhỏ, nơi ấy có một người đàn ông trung niên vẫn đang chờ đón Tết với hoa đào, quất và không thể thiếu một nồi bánh chưng do chính tay ông làm. Ông gọi đó là bánh chưng Hà Nội.

Xem chi tiết

Sự huyền diệu của gia vị

Đăng lúc 08:42 ngày 24/02/2007
Photo

Khi những bước chân trần đi khai hoang mở đất, muối ớt, tiêu, hành trở thành gia vị. Vậy mà cuộc đời từ đó đi vào thi ca:

Bậu câu cá bống ngắt đầu kho tiêu.
Kho tiêu bỏ ớt bỏ hành.
Bỏ ba lượng thịt để dành... cho em ăn.

Xem chi tiết

Mùi hành phi

Đăng lúc 09:14 ngày 22/02/2007
Photo

Hành phi thơm nức mũi, thơm nhất là lúc những lát hành đang được phi trên chảo dầu sôi. Rồi chúng dậy mùi trở lại khi gặp thức ăn nóng. Người ta dùng hành phi làm gia vị không chỉ để cốt lấy mùi thơm

Xem chi tiết

Bánh phồng Nam Bộ

Đăng lúc 09:10 ngày 15/02/2007
Photo

Trước Tết gần một tháng, người dân Nam Bộ lại rộn lên không khí chuẩn bị ít nếp ngon, quết bánh phồng để cúng ông bà.

Xem chi tiết


Qua Tang Online